Chloé Petitjean Légerot

Petits pois

PETITS POIS FARCIS : Ouvrir une boîte de conserve de petits pois. Pratiquer sur chacun des petits pois une incision dans leur tiers supérieur. Puis, un par un, les évider de leur contenu. Préparer la farce (cette étape aura pu être réalisée préalablement) : mélanger fromage de chèvre frais, menthe ciselée, sel et poivre. Insérer cette farce dans les petits pois. Servir tel quel. Ou sur un plateau. Cacher la boîte de conserve.

Performeur Rémy-André Mereau.

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